タケノコごはん

　一昨日、スーパーで九州産のタケノコを見つけました。
　今年産の国産タケノコです。「おぉー、春が来たね」とちょっとした感動。　青果物で季節を感じられるなんて「なかなかよいじゃない」と思い、購入することに。
　買って来たのは、皮付きではなく水煮の状態。どうやって食べようか・・・水煮だから焼きタケノコには向かないし、煮物にするなら新ワカメも買ってくればよかった・・・などと思いながら、材料の揃っている簡単手軽なタケノコご飯にすることに。定番だけど、季節には一度は食べたいメニューですよね。タケノコご飯も家庭の味があるので、何を入れるかというのはそれぞれの家庭秘伝があるでしょうが、私はシンプルにタケノコと鶏肉だけのものが好き。
　材料は、もち米を混ぜたお米、タケノコ、鶏肉、出し汁に日本酒、お醤油と隠し味にお砂糖を少々。我が家では具材は先に煮ないので、そのまま洗ったお米の上にのせ、炊飯器ににセット。３０分ほどたってからスイッチ入れたら、４０分ほどでよい香りをさせたタケノコご飯の出来上がりです。
　エノキとワカメのお吸い物に、お新香、焼きシャケ、タケノコご飯。
　写真に取るの忘れて食べちゃったので写真なしですが、美味しくいただきました。ご馳走さまでした〜。