ぼぉ～っと・・るいぞうのなに云ぅ天然?!

★日常、心に残ったことを勝手気ままに綴ったブログです★

Category [ 料理 ] 記事一覧

ウナギ

　今日は土用の丑の日です。全国的に「ウナギを食べよう！」という日です。ウナギはお好きですか？。　この習慣、始まったのは定かではありませんが、まだ日本が鎖国していた時代からこの日にウナギを食べていたようです。始まりは、バレンタインデーのチョコレートと同じで、お店屋さんがキャンペーンして広まったと・・・どこかで読んだ記憶があります。なんだ、売上げ上げるための企業戦略じゃん・・・と、がっかりした記憶あ...

2006.07.23
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初体験

　すごいくだらないことなんだけど・・・。　今日、初めて焼きたてで湯気がでているアツアツの食パンを食べることができました。すごく感激！。初体験です。　たまたまパンが食べたくて行き着けのパン屋さんに買いに行ったところ、お目当ての「フランス食パン」が棚にない。夕方の一番買い物客が来る時間帯なのに、食パンがないなんて・・・。今日は土曜日だから、早く売り切れちゃったのだろうか？。それにしても、パン屋にこの...

2006.05.13
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タケノコごはん

　一昨日、スーパーで九州産のタケノコを見つけました。　今年産の国産タケノコです。「おぉー、春が来たね」とちょっとした感動。　青果物で季節を感じられるなんて「なかなかよいじゃない」と思い、購入することに。　買って来たのは、皮付きではなく水煮の状態。どうやって食べようか・・・水煮だから焼きタケノコには向かないし、煮物にするなら新ワカメも買ってくればよかった・・・などと思いながら、材料の揃っている簡単手...

2006.03.06
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お雑煮

写真アップの練習です（＾＾）。　写真は三重のお雑煮です。とてもシンプル。作り方を教えてくださった地元の方は「お雑煮の原型。最初はお伊勢さんに奉納したのを庶民が真似たんだと思う。ここから全国各地のいろいろなお雑煮になったんだと思うよ」と、教えてくださいました。　汁は、かつおと昆布の濃い目のダシに、酒、砂糖、みりん、塩、醤油で味付けした澄まし汁。　このほかにも、ダシにムロブシ（ムロアジをカツオブシ...

2006.01.02
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野菜スープ

　最近、気に入ってよく作るのが野菜メインのスープ。気温が下がってきたから、作りおきしておいても腐ることないし、食べると身体も温まる。パンと食べても、スパゲティと合わせてもいいし、ご飯でもなんとかいっちゃいますｗ。手抜き料理なのですｗ。　先日作ったのはキノコとハクサイメインのやつ。キノコは５種類くらい買って来て、あとはハクサイ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ひき肉を入れます。　適当な大きさに切って...